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      中醫話各種瓜子的作用

        西瓜子性平,味甘。具有清肺潤腸,和中止渴,化痰滌垢等功效。中醫臨床用于治療吐血,久咳,便秘等癥。西瓜子含有豐富的脂肪,蛋白質,碳水化合物,另外還含有膳食纖維,維生素B1、B2,維生素E,煙酸,尿素酶,皂苷以及無機元素鈣、鐵、磷、鉀、鈉、鋅、硒等,F代醫學實驗表明西瓜子含有豐富的不飽和脂肪酸,其主要成分為亞油酸,而亞油酸又是人體唯一的必需脂肪酸,它可以降低血液中的膽固醇,預防動脈粥樣硬化癥的發生。研究證明當人體內缺乏亞油酸時,血液中的膽固醇就會與一些飽和脂肪酸發生結合,出現代謝障礙,在血管壁上沉積,逐漸形成動脈粥樣硬化,導致腦血管疾病。另外,亞油酸還可以轉化成“腦黃金”(即DHA),能促使胎兒大腦的發育。西瓜子中還含有一種皂苷樣成分(Cucurbocitrin)降壓作用,并能緩解急性膀胱炎的癥狀。

        西瓜子是一種大眾性的休閑食品,受到了人們的普遍喜愛。西瓜子可以加工成各種口味,如五香的、奶油的、多味的、孜然的等等。但是,西瓜子的殼比較硬,經常食用,因嗑得太多就會對牙齒造成損壞,如“瓜子牙”。因此,在食用時最好用瓜子夾將西瓜子夾開后食用為宜。另外,西瓜子盡量不要給嬰幼兒食用,以免掉進氣管發生意外。

        南瓜子來源于葫蘆科植物南瓜的種子。南瓜子也叫南瓜仁,白瓜子,金瓜米等。

        南瓜子性平,味甘。具有殺蟲驅蛔,利水消腫的功效。中 醫臨床用來治療蛔蟲,絳蟲,產后手足浮腫等癥。南瓜子含有豐富的蛋白質,脂肪,碳水化合物,膳食纖維,另外還含有維生素B1、B2,維生素E,胡羅卜素, 葉酸,泛酸,煙酸以及無機元素鈣、鐵、磷、鉀、鈉、銅、鎂、鋅、硒等,F代醫學實驗表明南瓜子有很好的殺滅人體寄生蟲的作用,對血吸蟲也有很好的殺滅作 用;南瓜子含有較為豐富的泛酸,因此可以緩解靜止性心絞痛,還有降壓作用;美國醫學家研究發現,成年人如果每天食用50克左右炒熟的南瓜子,可以治療前列 腺肥大,明顯改善第三期病情,南瓜子還有預防前列腺癌的作用;德國醫生也發現經常食用南瓜子的人很少有人患前列腺肥大的;南瓜子還含有豐富的鋅,有助于成 年男性因缺鋅導致的性欲減退;南瓜子還適合在高溫環境或從事精神緊張的工作人員,經常食用可以補充B族維生素,所以能夠緩解精神緊張,并能提高耐高溫的能 力。

        南瓜子一次不要吃的太多,以前有過報導因食用南瓜子過多引起頭昏的事例。另外,胃熱的病人也要少食南瓜子,不然就會出現脘腹滿悶的癥狀。

        冬瓜子來源于葫蘆科植物冬瓜的種子。

        冬瓜子不但有一定的醫療價值,而且還有很好的保健、抗衰老的作用。在明代李時珍所著的《本草綱目》就有冬瓜子可以“令人悅澤好顏色,益氣不饑;久服輕身耐老”的記載。

        冬瓜子性涼,味甘。具有清肺化痰,消痛排膿,利濕的功效,中醫臨床用來治療痰熱咳嗽,肺癰,腸癰,白濁,帶下,水腫,腳氣等癥。冬瓜子含有豐富的蛋白 質,脂肪,脲酶,皂苷B族維生素等,F代醫學實驗表明冬瓜子所含脂肪主要為不飽和脂肪酸,其中主要成分也是亞油酸,它可以降低人體血液中的膽固醇和甘油酸 脂,有助于防治冠心病;冬瓜子中的不飽和脂肪酸可以使容顏紅潤光澤,并使肌膚細嫩光滑,頭發烏黑光澤;另外冬瓜子還可以促進人體的免疫功能。

        冬瓜子性涼,有滑利的作用,體質虛寒的人禁用。

        松子來源于松科紅松的種子。松子也稱海松子、羅松子,紅松果等。

        松子的保健作用很早就已經發現,在唐代的《海藥本草》中就有松子“溫胃腸,久服輕身延年”的記述。直到今日,松子依然深受大家的喜愛,不但有很好的保健作用,而且還是一個很好的大眾休閑食品。

        松子性溫,味甘。具有養血補液,滋潤止咳,滑腸通便的作用,臨床可以用來治療肺燥咳嗽,便秘等癥。松子含有豐富的脂肪油以及蛋白質,碳水化合物,維生素 A,維生素B1、B2、B6,維生素E,葉酸,煙酸,無機元素鐵、磷、鉀、鋅、錳等,F代醫學實驗表明松子的脂肪中含有豐富的不飽和脂肪酸,又降低血液膽 固醇、甘油三脂的作用,因此可以有效預防動脈硬化;松子還含有豐富的維生素E,不但有很好的軟化血管的作用,同時還有延緩機體衰老的作用;松子中的鋅和錳 對大腦和神經有很好的補益作用;松子對骨骼、牙齒發育不良有很好的治療作用,并可促使毛發生長;荷蘭的科學家研究發現松子所含的某種脂肪酸能促進體內縮膽 囊素的產生,而縮膽囊素能夠抑制人的食欲,從而達到減肥的目的。

        松子是一種很好的休閑食品,經常食用有強壯身體等保健作用,同時還有潤膚美容和增強性功能的作用。

        松子含有豐富的不飽和脂肪酸,因此,松子不能長時間存放,特別是當松子出現哈喇油味時就不能食用了。

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